Production de café et de soya

Fond Jean-Noël – production de café

La région de Fond Jean-Noël produit du très bon café. La contribution de Solidarité-Haïti inclut le développement de pépinières pour le café et la formation de certains membres de la coopérative pour favoriser l’amélioration de la production.

Nous collaborons dans ces projets avec d’autres organismes spécialisés qui assurent la vente de ce café selon le mode « équitable ». Les profits sont réinvestis chez les des producteurs de café, pour promouvoir le développement de cette petite industrie locale si prometteuse.

Ce projet promeut en même temps une autre grande priorité en Haïti, le reboisement, parce que le café produit à Fond Jean-Noël pousse en terrain ombragé. Nos partenaires en profitent pour planter des arbres fruitiers, dont le double effet est de protéger la plantation et de nourrir la population.

Fond Jean-Noël
Fond Jean-Noël
Fond Jean-Noël
Fond Jean-Noël
Fond Jean-Noël
café équitable
Fond Jean-Noël
Fond Jean-Noël
Fond Jean-Noël
Fond Jean-Noël
Fond Jean-Noël
café équitable

 

Fond Jean-Noël – été 2013 – Production et transformation de SOYA

  • En 2012, Solidarité-Haïti a collaboré avec Food for the Poor au lancement d’un grand projet qui inclut une contribution de sacs de soya ainsi que les machines pour la transformation (moulin, génératrice, système de purification d’eau et autres).
  • Une portion de ces fèves est destinée à la production agricole de soya par les paysans, une autre à sa transformation en diverses formes de nourriture.
  • Le projet comprend la formation des paysans impliqués dans les différents volets de production et de transformation, ce qui inclut même la création de nouvelles recettes à base de soya, afin de préparer des mets nourrissants pour la population.
  • Voici comment on transforme des fèves en farine de soya.

farine de soya
sacs  de fèves de soya
fèves de soya
moulin à soya
moulin à soya
farine de soya
sacs  de fèves de soya
fèves de soya
moulin à soya
moulin à soya
farine de soya
sacs  de fèves de soya

  • On produit aussi du lait de soya. L’équipement est doté d’un système pour purifier l’eau utilisée pour produire le lait.

génératrice, système d’électricité
Production de lait de soya
Production de lait de soya
système qui purifie l’eau pour faire le lait
génératrice, système d’électricité
génératrice, système d’électricité
Production de lait de soya
Production de lait de soya
système qui purifie l’eau pour faire le lait
génératrice, système d’électricité
génératrice, système d’électricité
Production de lait de soya

  • On utilise même les résidus du processus pour faire de la nourriture comme du pain et des boulettes. Des ingrédients locaux entrent dans la préparation de cette nourriture délicieuse et unique.

préparer les baguettes de pain
Baguettes de pain
ingrédients pour les boulettes
boulettes de soya
frire les boulettes de soya
boulettes de soya
Pâte à pain
Pâte à pain
préparer les baguettes de pain
Baguettes de pain
ingrédients pour les boulettes
boulettes de soya

 


Autres projets agricoles


Comité(s) en charge du projet

Comité Outaouais

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