Plusieurs projets de Solidarité-Haïti visent à améliorer l’accessibilité à l’eau potable, une denrée rare au pays. Il s’agit, à titre d’exemples:
Certains partenaires ont l’avantage d’avoir accès à des lacs artificiels (lacs collinaires), construits pour capter l’eau pendant la saison des pluies. Ces lacs servent à l’année longue aux communautés avoisinantes, surtout pour l’irrigation des champs de légumes pendant la saison sèche et pour la pisciculture, une merveilleuse source de nourriture.