Production de café

Production de café 

La région de Fond Jean-Noël produit du très bon café. La contribution de Solidarité-Haïti inclut le développement de pépinières pour le café et la formation de certains membres de la coopérative pour favoriser l’amélioration de la production.

Nous collaborons dans ces projets avec d’autres organismes spécialisés qui assurent la vente de ce café selon le mode « équitable ».

Pour mieux appuyer ces producteurs de café, Solidarité-Haïti achète les plantules et collabore ainsi avec un organisme à but non lucratif du Wisconsin, Singing Rooster, qui offre un encadrement technique aux producteurs et achète leur café pour exportation aux États-Unis. Singing Rooster produit et vend du café équitable et ensuite retourne les profits à l’association des producteurs de Fond Jean-Noël pour aider à augmenter leur production et leurs revenus. Une partie de ce café équitable est maintenant torréfié à Chicoutimi.

Ce projet promeut en même temps une autre grande priorité en Haïti, le reboisement, parce que le café produit à Fond Jean-Noël pousse en terrain ombragé. Nos partenaires en profitent pour planter des arbres fruitiers, dont le double effet est de protéger la plantation et de nourrir la population. Ils protègent aussi les arbres naturels déjà existants.